こんばんわ〜

看護学生の麻倉かこです♪

今夜は

��餃子祭りだ🥟🥟！！��

いぇーーい！！！

あのね、

かこ餃子好きなの！笑笑

包む作業も楽しいし、味も美味しいし！

何十いつでも食べれるし

なにこの食べ物！

文句なしだよ？！！

ごめんね？

あの。食いしん坊なもんで、、、。

最近食べ物の欲求がすごくて、、、。

　　　　　��食欲の秋�≠ｾもんね？

　　たくさん食べよ〜♪( ´θ｀)/

麻倉家では��青葉�≠�たっぷり入れるのが定番

ネギと同じくらいに入れちゃうの♡

そしてね？

うちの餃子は肉汁が小籠包並みなの！

なんでかって？？

それはね、作る時に��お水�≠�入れるの！

片栗粉でこしたやつり

ゼラチンに溶かして凍らせても◎

でも、めんどくさいから

そのまま水入れるんだけどね？笑笑

結構入れるよ？

ひき肉400gだとしたら、170mlぐらいは入れる！

結構でしょ？笑笑

大丈夫！包めるから

ポイントは塩を先に入れてからお水を入れます！

そうするとお水をいっぱい含んでくれるんだって！

作り方気になってきた？？笑笑

とっておきに教えちゃう！

皆さんメモのご準備を、、、笑笑

餃子50個分🥟

ひき肉400g

青葉10枚

ネギ半分

キャベツ1/4

餃子の皮

塩6g

胡椒適当

オイスターソース大さじ2

↑又は、鶏がらスープ大さじ2

醤油大さじ2

お酒大さじ2

↑なくてもいいよ！なんならビールでも◎

にんにくたっぷり

生姜お好みで

牛脂１つ

※レンジレンジで形が液状になるくらいに

あっためておいてね♪

↑なくてもいいよ！サラダ油でも◎

最後に愛情たっぷり入れましょう(*´꒳`*)

〜種の工程〜

⓵ひき肉と塩をませます！

※手でやり過ぎると手の暖かさで肉汁が無くなるのでスプーンがおすすめ！

⓶お水を170ml入れます！

事前にゼラチンで溶かして凍らせた物の方が

包みやすさはあるよん♪

⓷調味料を入れ、大葉以外を入れる！

混ぜ合わせて

※最後に大葉を入れてその後は軽く混ぜる。

ここで一口味して、味が薄ければ足してねん

生肉食べても大丈夫！笑笑

不安なら辞めといてね？！

⓸餃子に包む！

出来るだけパンパンに笑笑

\ ポイント/

包み終わったら包み目の部分を

隙間がないくらいもう一度

��ぎゅっぎゅっぎゅっ！�≠ﾆ蓋をする！

この様にしておく事で

肉汁がとどまり、食べたの時には

口の中にたっぷりと広がるの！

大事〜！

〜焼く工程〜

※焼く前にコップの1/4お湯を沸かしておいてねん♪

レンジレンジでチンでも◎

⓹ガスコンロは中火で

　IHなら強火で1分蓋をせ焼く！

※目印は焼き色がついたら◎

⓺中火で又は弱にして沸騰しといたお湯を

フライパン一面に浸かるくらい入れる！

お湯にしておくことにより、フライパンの中の熱が

下がらなく為中までしっかり熱を入れれるよん♪

⓻蓋をとる。

タイミングがすごく大事！

フライパンによって時間が違うから目印だけ伝えるね？

（役3〜5分なんだけど）

肉汁が踊り出し始めたら！！笑笑

ほんとにそのタイミングなの笑笑

絶対わかる！見てれば、

『あ！！これだ！！』ってなるよ笑笑

最後に水分を蒸発させるために強火で少々。

※肉汁が割れない様に気をつけてね？

頃合いを見てかんせーーい！！

もうね、どの工程も美味しく食べるコツ！

特に

　　塩＆お水！

　　　　包み目ぎゅっぎゅ！

　　　　　　焼き加減！

意識してもらえれば美味しい餃子ちゃんの出来上がり

基本的には伝えたいポイントや目印をみて

楽しく作ってみてねん♪( ´▽｀)

これは、餃子オタクが編み出した

美味しい作り方〜

試してみてねん♪

たくさん作って冷蔵して保存しておくと便利だよん♪

本気になりすぎて、めっちゃ書いちゃった笑笑

でも美味しいから！やってみて？

めっちゃかこ失敗何回もして、

ようやく上手になって

今ではみんなから餃子の王将もこえると言われたよ？

試しに食べてみてねん♪

今日の配信は22時からやるよん〜