紅葉(もみじ)ですか。今ではジビエって言うんでしたっけ？美味しそうな赤身で、ヘルシーそうで、お気に入りになりました？山での増殖を考えると、もっと気軽に買えたり食べられたら良いですよね。猪も…。

ジビエと言ったら赤ワインでしょうね。味噌鍋も美味しそうだけれど。品種改良で猪→イノブタ→現在の豚だから、豚肉に少し野性味を持たせた味だよ。捕獲が大変だけど、どんどん食べられるようになって欲しいなぁ…。